Ya┼č ├çay Yapra─č─▒

 Ya┼č Çay Yapra─č─▒ : Theacea familyas─▒n─▒n Camellia sinenensis ( Thea sinensis L.) türüne giren kültür bitkileri üzerindeki genç sürgünlerin ucunda olu┼čan, tepe tomurcu─ču ile bu tomurcu─čun alt─▒ndaki taze ve körpe birinci ve ikinci yapraklardan olu┼čan, lif vermeyen ve usülüne uygun olarak toplanan filizlerdir. Bu iki tam yaprak ve bir tepe tomurcu─čundan olu┼čan çay sürgününe iki buçuk yaprak denir. Tomurcuktan henüz ayr─▒lmam─▒┼č, sap ve ayas─▒ olu┼čmam─▒┼č, geli┼čme durumundaki yapraklar da tomurcuktan say─▒l─▒r. 

Ya┼č çay yapra─č─▒, sa─člam, temiz, tam, ezilmemi┼č, pörsümemi┼č, solmam─▒┼č, küflenmemi┼č olmal─▒, üzerlerinde güne┼č yan─▒─č─▒, hastal─▒k ve zararl─▒lar─▒n izleri ve a┼č─▒r─▒ nem bulunmamal─▒, aralar─▒nda ve üzerlerinde hiç bir yabanc─▒ madde olmamal─▒, kendine özgü renk ve kokuda, taze ve körpe görünü┼člü olmal─▒d─▒r.
 
Üç Buçuk Yaprak: Üç buçuk yaprak, üç tam yaprak ve bir tepe tomurcu─čundan olu┼čan çay sürgünüdür. 
Çok Yaprakl─▒ Filiz: Bir tepe tomurcu─ču ve üçten fazla tam yapraktan olu┼čan çay sürgünüdür. 
Kör Yaprak: Tepe tomurcu─ču hiç olu┼čmam─▒┼č veya gere─čince geli┼čmemi┼č iki veya daha çok yaprakl─▒ çay sürgünüdür. 
Taze Kör Yaprak: Çay yap─▒labilecek ölçüde taze olan kör yaprakt─▒r. 
Kart Kör Yaprak: Çay yap─▒lamayacak kadar kartla┼čm─▒┼č olan kör yapraklard─▒r. 
Taze Tek Yaprak: Çay sürgünlerinden herhangi bir sebeple kopar─▒lan veya ayr─▒lan çay yapraklar─▒d─▒r. 
Kart Yaprak: Kesimin gecikmesi sonucu çay yap─▒lamayacak kadar kartla┼čm─▒┼č olan iki buçuk yaprakl─▒ sürgündür.
 
* TS 3225/ Nisan 1978 "Ya┼č Çay Yapra─č─▒" isimli Türk Standartlar─▒ndan özetle al─▒nm─▒┼čt─▒r.

Çay Hakkında

─░leti┼čim

    Adres:

    Turgutreis Mh. ┼×ehit Ali Karahan Cd. 494 Sk. No:26 Esenler ─░stanbul

    Telefon:

    +90 212 429 50 02
    +90 532 795 86 16
    E-posta: ahmet@saygilicay.com

shumaf bili┼čim